Die Sonnenhotels sind in den schönsten Regionen Deutschlands und Österreichs zu finden. Zurzeit gehören elf  3-bis 4-Sterne-Häuser zur Sonnenhotels-Gruppe, die sowohl für Familien als auch Tagungsveranstalter eine attraktive Adresse sind. Das Ferienhotel-Unternehmen bietet auch besondere Übernachtungsmöglichkeiten, wie z.B. ganz außergewöhnliche Baumhäuser. Gäste jeglichen Alters werden mit Herzlichkeit empfangen, um unvergleichliche und genussreiche Urlaubstage zu erleben. Eine umfassende Barrierefreiheit für Menschen mit Handicap wird an attraktiven Standorten der Sonnenhotels-Gruppe umgesetzt und so Urlaub für alle garantiert..

Für unser Sonnenresort Ettershaus suchen wir ab sofort einen

Mitarbeitenden (m/w/d) im Bereich Küche

Das Sonnenresort Ettershaus befindet sich direkt am Fuße des Burgbergs in unmittelbarer Nähe zum Baumwipfelpfad, der Therme und dem Ortszentrum von Bad Harzburg. Das Resort ist mit der Kombination aus Tradition und Moderne mit 67 Zimmern, Suiten, Spa-Suiten, Appartements und 14 einmaligen Baumhäusern in der Region außergewöhnlich. Das Restaurant „Tauts“ weiß seine Gäste mit gehobener, moderner und frischer Harzer-Küche zu überraschen. Die Bar, der 900m² große Spa-Bereich mit komplett durchschwimmbaren beheizten Innen- und Außenpool und das Restaurant Ursprung auf unserem Resortgelände tragen zur Besonderheit des Sonnenresorts Ettershaus bei. Das Restaurant Ursprung mit 125 Plätzen im Innen- und 180 Plätzen im Außenbereich, begrüßt Veganer, Vegetarier und Fleischliebhaber mit kulinarischen, ursprünglichen Highlights. Die Speisen werden auf offenem Feuer zubereitet und sich ganz auf Aromen, Kompositionen und auch Herkunft konzentriert. Über glühenden Kohlen wird die Urform der Essenszubereitung zum purem Geschmackserlebnis. Im “Ursprung” darf man sich auf regionale Zutaten freuen.

• Vor- und Zubereitung von Speisen auf allen Posten einer Hotelküche

• Einhaltung der HACCP-Standards

• Bestellung des täglichen Bedarfs
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität und Quantität
• Überwachung der Qualität der anzurichtenden Speisen
• Buffetbetreuung Sicherstellung der Sauberkeit in der Küche
• Tägliche Kontrolle der Lebensmittel auf einwandfreien Zustand
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs